Zink ist ein essentielles Spurenelement, das für verschiedene lebenswichtige Funktionen im Körper unerlässlich ist. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Stärkung des Immunsystems, der Zellteilung, der Wundheilung, dem Stoffwechsel von Proteinen und der DNA-Synthese. Zink ist auch für den Geschmacks- und Geruchssinn sowie für die Funktion von Enzymen und antioxidativen Prozessen von großer Bedeutung.

Die empfohlene tägliche Zufuhr von Zink variiert je nach Alter, Geschlecht und individuellen Bedürfnissen. Für Erwachsene beträgt die empfohlene Tagesdosis normalerweise etwa 8 bis 11 Milligramm für Männer und 8 Milligramm für Frauen. Schwangere und stillende Frauen haben einen erhöhten Bedarf. Es ist wichtig, zinkreiche Lebensmittel wie Fleisch, Meeresfrüchte, Nüsse, Samen und Vollkornprodukte in die Ernährung einzubeziehen, um den Zinkbedarf zu decken.

Ein Zinkmangel kann zu einer Reihe von Symptomen führen, darunter ein geschwächtes Immunsystem, langsame Wundheilung, Haarausfall, Hautprobleme, Appetitlosigkeit und verminderte Geschmacks- und Geruchssinne. Personen mit einem erhöhten Risiko für einen Zinkmangel, wie zum Beispiel Vegetarier oder Veganer, Menschen mit gastrointestinalen Erkrankungen oder Alkoholabhängigkeit, sollten besonders auf ihre Zinkzufuhr achten und gegebenenfalls Nahrungsergänzungsmittel in Betracht ziehen.