Schwarzer Tee

Schwarzer Tee unterscheidet sich von anderen Teesorten, insbesondere grünem und weißem Tee, durch seinen Fermentationsprozess. Die Teeblätter werden nach dem Pflücken vollständig oxidiert, was ihnen ihre dunkle Farbe und den kräftigen, malzigen Geschmack verleiht. Diese Fermentation erhöht auch den Koffeingehalt und verändert das Nährstoffprofil, was schwarzen Tee zu einem anregenden und robusten Getränk macht.

Schwarzer Tee sollte mit kochendem Wasser zubereitet werden, das etwa 100 Grad Celsius erreicht. Die empfohlene Ziehzeit beträgt in der Regel 3-5 Minuten, je nach gewünschter Stärke. Zu langes Ziehen lassen kann den Tee bitter machen, während eine kürzere Ziehzeit einen milderen Geschmack ergibt. Schwarzer Tee kann pur genossen werden oder mit Milch, Zitrone, Zucker oder Honig verfeinert werden, je nach persönlichem Geschmack.

Schwarzer Tee ist reich an Antioxidantien, insbesondere Flavonoiden, die helfen können, das Risiko chronischer Krankheiten zu verringern, das Immunsystem zu stärken und die Herzgesundheit zu fördern. Darüber hinaus kann der Koffeingehalt im schwarzen Tee für einen Energie- und Konzentrationsschub sorgen. Er enthält auch geringe Mengen an Mineralien wie Kalium und Fluorid, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen können. Es ist jedoch ratsam, den Konsum von schwarzem Tee in Maßen zu halten, um übermäßige Koffeinaufnahme zu vermeiden.