Tee

Grüner, schwarzer und weißer Tee stammen alle von derselben Pflanze, Camellia sinensis, unterscheiden sich jedoch in der Verarbeitung. Grüner Tee wird schnell gedämpft oder geröstet, um die Oxidation zu verhindern, was zu seinem frischen, pflanzlichen Geschmack führt. Schwarzer Tee wird vollständig oxidiert, wodurch er seine dunkle Farbe und seinen kräftigen, malzigen Geschmack erhält. Weißer Tee durchläuft die geringste Verarbeitung, wobei die jungen Blätter und Knospen einfach an der Luft getrocknet werden, was zu einem delikaten, milden Geschmack führt. Diese unterschiedlichen Verarbeitungsmethoden beeinflussen nicht nur den Geschmack, sondern auch die gesundheitlichen Vorteile und den Koffeingehalt der Tees.

Um die Frische und den Geschmack Ihres Tees zu bewahren, sollten Sie ihn in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Feuchtigkeit und starke Gerüche, da diese die Qualität des Tees beeinträchtigen können. Glasbehälter, die lichtdurchlässig sind, sollten vermieden werden, es sei denn, sie sind in einem lichtgeschützten Schrank gelagert. Metall- oder Keramikdosen mit dicht schließendem Deckel sind ideal, um Tee frisch und aromatisch zu halten.

Tee bietet eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen, die je nach Teesorte variieren. Grüner Tee ist reich an Antioxidantien wie EGCG, die helfen können, das Risiko von Herzkrankheiten und bestimmten Krebsarten zu verringern. Schwarzer Tee enthält ebenfalls Antioxidantien und kann zur Verbesserung der Herzgesundheit beitragen sowie das Immunsystem stärken. Weißer Tee ist bekannt für seine hautschützenden Eigenschaften und seine Fähigkeit, das Immunsystem zu unterstützen. Kräutertees bieten spezifische Vorteile je nach verwendeter Pflanze – Kamillentee kann beruhigend wirken und den Schlaf fördern, während Pfefferminztee die Verdauung unterstützen kann. Regelmäßiger Teekonsum kann somit ein wertvoller Bestandteil einer gesunden Lebensweise sein.