Bausteine zum Leben – Mit Aminosäuren gut versorgt
Proteine, auch als Eiweiße bekannt, sind die Grundbausteine unseres Körpers, aus denen Zellen, Enzyme und Hormone bestehen. Die Proteinsynthese ist ein komplexer biochemischer Prozess, bei dem Aminosäuren anhand der genetischen Informationen zu Proteinen zusammengesetzt werden. Dabei unterscheiden sich die entstehenden Proteine in ihrer Struktur je nach Aufgabe der gebildeten Zellen und Botenstoffe.
Nahrungseiweiße bestehen aus Aminosäuren, die entweder aus tierischen oder pflanzlichen Quellen stammen. Während der Verdauung werden diese Aminosäuren zerlegt, durch das Blut zu den Zellen transportiert und dort nach Bedarf zu neuen Proteinen zusammengesetzt. Derzeit sind 22 proteinogene Aminosäuren bekannt, von denen 20 für den Menschen relevant sind.
Sind alle Aminosäuren ausreichend vorhanden?
Von den 20 wichtigen Aminosäuren sind acht essentiell, was bedeutet, dass sie über die Nahrung aufgenommen werden müssen, da der Körper sie nicht selbst herstellen kann. Die restlichen 12 Aminosäuren sind nicht-essentiell, was bedeutet, dass der Körper sie selbst synthetisieren kann. Unter bestimmten Umständen, wie im Alter oder bei bestimmten Krankheiten, kann der Körper jedoch einige dieser nicht-essentiellen Aminosäuren nicht in ausreichender Menge produzieren, weshalb sie als semi-essentiell bezeichnet werden.
Muttermilch enthält alle notwendigen Nährstoffe für Neugeborene in optimaler Dosierung. Wenn andere Nahrungsmittel gegeben werden, müssen diese speziell auf die Bedürfnisse der Kleinen abgestimmt sein. Kuhmilch zum Beispiel ist auf die Bedürfnisse von Kälbern zugeschnitten und enthält daher eine andere Zusammensetzung von Aminosäuren als menschliche Milch.
Bedeutung essentieller und nicht-essentieller Aminosäuren
Die Unterscheidung zwischen essentiellen und nicht-essentiellen Aminosäuren sagt nichts über ihre Bedeutung für die Gesundheit aus. Alle Aminosäuren sind wichtig. Aus diesem Grund enthalten viele Nahrungsergänzungsmittel sowohl essentielle als auch nicht-essentielle Aminosäuren, um eine optimale Wirkung zu gewährleisten.
Aminosäuren im Überblick
Aminosäuren sind entscheidend für das Wachstum, die Reparatur und den Erhalt aller Zellen. Sie machen nach Wasser den größten Teil der Körpermasse aus. Hier sind die 20 Aminosäuren, die für den menschlichen Körper von entscheidender Bedeutung sind:
- Essentielle Aminosäuren: Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin, Tryptophan, Valin.
- Semi-essentielle Aminosäuren: Arginin, Histidin.
- Nicht-essentielle Aminosäuren: Alanin, Asparagin, Asparaginsäure, Cystein, Glutamin, Glutaminsäure, Glycin, Prolin, Serin, Tyrosin.
Optimale Proteinversorgung
Wie viel Eiweiß ein Mensch täglich zu sich nehmen sollte, wird in der Ernährungswissenschaft diskutiert. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt 0,8 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht, was etwa zehn Prozent des täglichen Energiebedarfs entspricht. Eine sicherere Umwandlung von Nahrungsprotein in körpereigenes Protein wird jedoch mit 15 Prozent erreicht, besonders bei reduzierter Energiezufuhr zur Gewichtsabnahme.
Eiweiß ist in fast allen Lebensmitteln enthalten. Besonders eiweißreich sind tierische Produkte wie Eier, Milch, Fleisch und Fisch. Pflanzliche Eiweißquellen wie Hülsenfrüchte, Getreide, Nüsse und Samen sind ebenfalls wertvoll. Durch die Kombination verschiedener pflanzlicher Quellen kann auch eine vegetarische oder vegane Ernährung eine ausreichende Eiweißversorgung gewährleisten.
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amino4u Aminosäuren Presslingealle 8 essentiellen Aminosäuren aus der NaturOhne Aminosäuren kein LebenAminosäuren sind die Bausteine für Zellen, Knochen und Gewebe. Sie regulieren nahenzu alle Stoffwechselprozesse im menschlichen Organismus und sind für einen gesunden Körper notwendig. Aminosäuren sind für das Wachstum, aber auch für die konstante Erneuerung… Mehr erfahren
